每 100 克
| 水 (克 ) | 72.77 |
| 热量 (大卡 ) | 133.0 |
| 热量 (千焦 ) | 556.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.57 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.64 |
| 灰份 (克 ) | 1.35 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.15 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 230.0 |
| 钾 (毫克 ) | 262.0 |
| 钠 (毫克 ) | 37.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.97 |
| 铜 (毫克 ) | 0.069 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 6.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.077 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.153 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.759 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.96 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.74 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.84 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 50.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 50.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 165.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.24 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.05 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.75 |
| 18:0 (克 ) | 0.36 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.17 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.2 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.96 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.62 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.54 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 66.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.328 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.324 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.995 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.157 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.686 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.309 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.92 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.305 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.433 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.939 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.422 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.285 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.484 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.044 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.86 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.014 |